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牛胸前肋骨上的一塊細小的筋膜類肌肉,實屬罕見! 含豐富的骨膠原,又稱「牛白肉」!
好多人見到都誤以為白色一片片既牛胸爽係牛既脂肪,其實佢係胸腔肋骨中間的軟骨部位,食落十分爽口架!
女士們必試,食完皮膚又滑又彈!想再加強口感就可以用一片牛胸爽夾著一片牛肉滾,一齊食口感層次都加倍提升
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